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金高佳孝作 總手鍛 逆反鉈 黑打兩刃 山刀
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金高佳孝作 總手鍛 逆反鉈 黑打兩刃 山刀

$21,590
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產品資訊

日本萬物打京都名店「金高」山田佳孝師匠以手工鍛造而成之「逆反形劍鉈黒打両刃山刀」，以青紙二號鋼與極鍛鐵製作而成。

此萬用山刀，刀尖氏尖頭型，因此亦可當作獵刀做使用，無論是砍樹、劈竹、在野外做料理、打獵、製作陷阱等，均讓人感覺得心應手，備受日本獵師所推崇並愛用！

表之銘： 不動心（此字體為日本前首相安倍晉三先生之墨寶復雕而成之）
裏之銘： 佳孝 作

如何保養會生鏽的高碳鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可，請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話，務必要擦拭保養油。若是刀身有生鏽的話，可以使用除鏽橡皮擦或是特殊的3M菜瓜布擦拭除鏽即可（僅霧面仕上的刀具適用此方法）。如果是鏡面的部分有些微生鏽的話，則使用除鏽膏擦拭即可，擦拭完畢後，務必用去漬油將殘餘的除鏽膏擦拭乾淨，以去除刀刃上面一切的化學殘留劑。

刀具請正確使用，料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用，請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

我們極力推薦搭配 EDCI 高科技防鏽精油保養您的高碳鋼刀具！EDCI 防鏽精油由美國製造，無毒、環保、對環境無危害、無可燃易燃性，並且是食品級的防鏽噴霧，它適用於任何鋼材的刀具，噴塗之後自動形成保護層，還可以直接使用於食材的切割，並且不會污染食材，使用者不再需要因碳鋼刀具容易生鏽而煩惱了，EDCI 是高碳鋼刀具的一大福音！

SKU KYMC26602
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