堺實光 不鏽鋼槌目 雙刃先丸柳刃特殊包丁
$7,300
產品資訊
堺實光以折疊大馬士革不鏽鋼夾上抗腐蝕性強的芯鋼VG10號。刀面以手工槌打而成精美的「槌目」花紋，其功能在於增加地金的彈性與韌性，並且這種構造有助於在切割食材時，食材能夠更容易地從刀面剝落。刀刃口採用局部亮面紋出仕上研磨加工，呈現出精美的大馬士革折疊紋。
通常單刃柳刃對於長期使用雙刃刀具的使用者來說，使用起來相對困難，需要一些時間去熟悉其使用方法，因此雙刃柳刃就是為了這項需求而設計的。此刀具不僅可以作為柳刃使用處理魚肉，也能夠當作筋引去修整、切割肉品。
握柄：桃花心木洋式柄
此商品付朴木刀鞘。
如何保養不鏽鋼刀具
SKU
JKSA30001
