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堺昇龍 白一Stainless 本霞 中華六號 日式片刀
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堺昇龍 白一Stainless 本霞 中華六號 日式片刀

$17,300
減少 加上
產品資訊
日本大阪堺市名刀「堺昇龍」之精心傑作「和式中華包丁系列 中華日式片刀」，施以本三枚手工鍛打，以堅硬、銳利之白紙一號高碳鋼為蕊鋼，在兩側夾上不鏽鋼材，將會生鏽的白一鋼包裹在中蕊裡面解決了白一鋼會生鏽的問題，最終再施以本霞仕上手工研磨而成之極上中華包丁。

一般來說，日式的片刀規格亦可當作中餐文武刀使用。

握柄：正日本手工和式紫檀八角柄
此商品付朴木刀鞘。
如何保養特殊三合鋼刀具

這裡指的特殊三合鋼刀具，是指蕊鋼為會生鏽的高碳鋼，而外側包覆不鏽鋼。

使用完畢時只要將其水份擦乾即可，請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話，建議上一點保養油，作為防護層。此種刀具會生鏽的部分只有在刀刃的部分，因此完全無需擔憂、也不需特意地去除鏽，因為研磨的時候自然會把刀刃發黑或生鏽的部分去除掉。建議在磨刀銳化的同時，順便除鏽即可，一舉兩得。

刀具請正確使用，料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用，請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

SKU SRCC21602
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