義弘 超青鋼 Stainless 和牛刀
$6,300
產品資訊
日本大阪堺市「鄉佑馬允義弘」和牛刀以超青鋼為芯，施以本三枚鍛打而成，超青鋼的含碳量比青一更高，因此其硬度也更勝於青一鋼。
這款刀具使用了高等級的超青鋼作為蕊鋼，在兩側夾上不鏽鋼材，將會生鏽的超青鋼包裹在中蕊裡面解決了超青鋼會生鏽的問題，結合了高碳鋼的銳利與不鏽鋼的抗鏽能力，是和洋鋼材結合的優秀製品。
握柄選用質樸、頗有職人風範的朴木八角柄，提供舒適的握持之感。
握柄：水牛朴木八角柄
此商品付朴木鞘。
如何保養特殊三合鋼刀具
SKU
YWGT24007
