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良德 白二鋼 中式7.5寸抗菌鐵柄 片刀

$1,500

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台灣良德手工製造三合鋼中式7寸半片刀,兩側為不鏽鋼,中蕊夾入日本進口高碳白紙二號鋼,刀刃已開鋒完成,堅硬鋒利!

握柄:不鏽鋼抗菌鐵柄

如何保養特殊三合鋼刀具

這裡指的特殊三合鋼刀具,是指蕊鋼為會生鏽的高碳鋼,而外側包覆不鏽鋼。

使用完畢時只要將其水份擦乾即可,請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話,建議上一點保養油,作為防護層。此種刀具會生鏽的部分只有在刀刃的部分,因此完全無需擔憂、也不需特意地去除鏽,因為研磨的時候自然會把刀刃發黑或生鏽的部分去除掉。建議在磨刀銳化的同時,順便除鏽即可,一舉兩得。

刀具請正確使用,料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用,請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

SKU YNPD24003