義弘作 VG10 17層大馬士革鋼 槌目 洋式菜切
$4,790
產品資訊
握柄：桃花心木洋式柄
此商品付朴木鞘。
日本大阪堺市「鄉佑馬允義弘」結合了堺市 600 年的鍛冶傳統與古傳大馬士革折疊鍛造工法，以17層折疊大馬士革不鏽鋼夾上抗腐蝕性強的芯鋼VG10號。
刀面以手工槌打而成精美的槌目花紋，其構造有助於在切割食材時，食材能夠更容易地從刀面剝落。刀刃口採用局部亮面紋出研磨加工，呈現出精美的大馬士革折疊紋。
菜切刀身平且寬闊，方便將各種蔬菜瓜果切成塊狀或條狀，且非常適合切糕餅類的食物。
另外一方面菜切包丁的刀刃非常筆直，因此可以代替薄刃將白蘿蔔削皮並且切成白蘿蔔絲使用。菜切包丁是唯一適合職業用與家庭用的全能必備刀具。
如何保養不鏽鋼刀具
SKU
YWUS16-HAA-1217
