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源昭忠 DX青二鋼 水本燒鏡面「蛙子丁子刃紋」筋引 付本漆總金箔七子塗鞘
源昭忠 DX青二鋼 水本燒鏡面「蛙子丁子刃紋」筋引 付本漆總金箔七子塗鞘
源昭忠 DX青二鋼 水本燒鏡面「蛙子丁子刃紋」筋引 付本漆總金箔七子塗鞘
源昭忠 DX青二鋼 水本燒鏡面「蛙子丁子刃紋」筋引 付本漆總金箔七子塗鞘
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源昭忠 DX青二鋼 水本燒鏡面「蛙子丁子刃紋」筋引 付本漆總金箔七子塗鞘
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源昭忠 DX青二鋼 水本燒鏡面「蛙子丁子刃紋」筋引 付本漆總金箔七子塗鞘

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產品資訊

源昭忠來自日本大阪堺市名門的水野鍛鍊所，創業於1872年，至今掌門為五代目，其一門歷來都具日本刀匠資格，並一直堅持只用古法手工制作，本品施以純正刀劍之古傳秘技本燒與本鍛鍊之法特製而成，鋭利無比、比重精巧、工藝精良，深獲得職人的愛用與珍藏！

本品以銳利度極佳的DX青二鋼施以全鋼水本燒淬之，並且以手工兩面鏡面研磨，使其精美的「蛙子丁子刃紋」真實自然的呈現出來。

握柄：正大阪堺市手造黑檀八角水牛銀卷柄
刀鞘：本漆總金箔七子塗鞘

如何保養會生鏽的高碳鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可，請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話，務必要擦拭保養油。若是刀身有生鏽的話，可以使用除鏽橡皮擦或是特殊的3M菜瓜布擦拭除鏽即可（僅霧面仕上的刀具適用此方法）。如果是鏡面的部分有些微生鏽的話，則使用除鏽膏擦拭即可，擦拭完畢後，務必用去漬油將殘餘的除鏽膏擦拭乾淨，以去除刀刃上面一切的化學殘留劑。

刀具請正確使用，料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用，請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

我們極力推薦搭配 EDCI 高科技防鏽精油保養您的高碳鋼刀具！EDCI 防鏽精油由美國製造，無毒、環保、對環境無危害、無可燃易燃性，並且是食品級的防鏽噴霧，它適用於任何鋼材的刀具，噴塗之後自動形成保護層，還可以直接使用於食材的切割，並且不會污染食材，使用者不再需要因碳鋼刀具容易生鏽而煩惱了，EDCI 是高碳鋼刀具的一大福音！

SKU MNSH27001
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