勝治作 青二 Stainless 鏡面牛刀 鹿角柄
$23,500
產品資訊
日本神戶「摂津国 勝治」技法傳承自1892年是少數集鍛造師、研磨師、柄師等各項技術於一身的工房。
本系列是「摂津国 勝治」推出的新系列，握柄選用日本梅花鹿鹿角，天然的鹿角質地提供了良好的握持感，整體風格採取日本傳統的侘寂風格、樸素典雅。
他們視日本傳統工藝與環境保護兩者的平衡為己任，他的每一把刀都是由經驗豐富的匠人手工製作而成，在刀具的製作過程中，強調手工鍛造和手工研磨的質感。
刀背由厚至薄的打造，使得整把刀的比重更加優良、並且銳利無比！其卓越性能和優秀的比重，令人愛不釋手。
本系列刀具使用三枚鋼，外夾不鏽鋼、中芯為銳利、易磨的青二鋼。將會生鏽的青二鋼包裹在中蕊裡面解決了高碳鋼會生鏽的問題，結合了高碳鋼的銳利與不鏽鋼的抗鏽能力，是非常優秀的廚房刀具，亦極具有收藏價值！
此商品付朴木刀鞘。
如何保養特殊三合鋼刀具
SKU
SKGT24004
