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義弘作 VG10 17層大馬士革鋼 Petty 洋黑柄

$5,100

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日本大阪堺市「鄉佑馬允義弘」以17層折疊大馬士革不鏽鋼再夾上抗腐蝕性強的芯鋼VG10號,鍛造而成之雙刃Petty,非常適合職業用與家庭用的全能必備刀具。

刀身以鏡面研磨處理,呈現出精美的大馬士革折疊紋之外、並且使用時能感受到更順暢的切割體驗。

Petty 意指小巧的刀,小刀適合做菜蔬的修邊或是切割裝飾的工作,像是主餐的配菜,馬鈴薯、胡蘿蔔等,也可以用來削水果皮。在面對這些繁瑣細工時,使用大型刀具顯得相對吃力,但若使用 Petty 小刀,卻能使這些工作的過程變得格外輕鬆。

此商品付朴木鞘。

如何保養不鏽鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可,請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話,建議上一點保養油,作為防護層。

刀具請正確使用,料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用,請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

SKU YWPT135-HRB-1229