Petty 小刀

Petty 意指小巧的刀，Petty 小刀是主廚們不可或缺且數一數二重要的必備刀具之一！Petty 小刀適合做菜蔬的修邊或是切割裝飾的工作，像是主餐的配菜，馬鈴薯、胡蘿蔔等。在面對這些繁瑣細工時，使用大型刀具顯得相對吃力，但若使用 Petty 小刀，卻能使這些工作的過程變得格外輕鬆。Petty 小刀通常刃長介於11cm〜16.5cm。