義弘作 VG1 全鋼 Petty 一位八角柄
$3,900
Description
握柄：一位杉八角柄
此商品付朴木鞘。
日本大阪堺巿名廠山脇刃物之「郷右馬允義弘 」VG1號全鋼系列，VG1是不鏽鋼家族中銳利度最高、硬度極佳且擁有高耐銳度的優良鋼材，切割食材時，食物能夠輕鬆分離，對於家用廚房或專業廚師來說，都是很不錯的選擇。
小刀攜帶方便，亦非常適合在野外處理食材。
全鋼鍛造的刀具一體成型，外型相當俐落、簡潔，將會非常適合職人和主廚們。
其刀身有彈性、可以達到極佳的彈性度，在研磨時，刃口可以研磨至較薄，並且可以依照本身的需求做改刃處理。
無論刀具尺寸長短，全鋼刀具都能做得筆直、薄利，讓職人們用起來得心應手！
Petty 小刀適合做菜蔬的修邊或是切割裝飾的工作，像是主餐的配菜，馬鈴薯、胡蘿蔔等。
在面對這些繁瑣細工時，使用大型刀具顯得相對吃力，但若使用 Petty 小刀，卻能使這些工作的過程變得格外輕鬆。
How to Maintain Stainless Steel Knives
SKU:
YWPT15-WGB-1217
