歷史沿革與我們的理念

延平刀劍成立至今，所販賣的刀劍首重藝術收藏價值與其功能性。我們秉持對藝術刀劍的熱愛，除具有古董鑑賞能力外；所挑選的刀劍，無論是歐美、日本、南洋、台灣等國家出產，均要求為手工刀匠或小型刀藝工作室的精品為主。

在我們的品質控管下，每每皆是萬中選一的收藏精品，與一般大量生產劣質刀具仿製品、偽古董等大大不同。倘若您是刀劍收藏愛好者，來一趟延平刀劍，將讓你不虛此行。且本公司所販售刀品均為合法販賣，具有警政單位公文，敬安心選購。

為每一把好刀，找到值得託付終身的主人

在延平刀劍的每一把刀，都是刀主秉持著值得珍藏的理念，在世界各國為前來的顧客尋找最極品的藝術刀劍。倘若您是愛刀的人，來到這裡，便能深刻地體會到刀主的用心。

我們基於這樣的經營理念，除了獨家總代理日本濃州堂出品的武道用刀外，不論是日本美術刀劍（日本玉鋼真劍）、日本玉鋼短刀、居合道合金刀、日本手工料理廚刀、福爾摩沙廚刀、歐美日之手工藝術刀、和式刃物、福爾摩沙手工刀、台灣手工太極鋼劍、西洋手工劍等，在本公司都可以找到。歡迎來店賞刀選購，來店之前請先與我們預約時間，感謝您的配合！

我們一向保持自己對刀劍工藝的熱忱，並以最嚴謹的態度、嚴格專業的規範去挑選每一把經的起考驗的刀劍作品。無法通過我們審查標準的，絕對不會在本公司出現。

我們以宏觀的審美觀念、心境與立場去看待與評鑑每一款刀，以確保每一把刀劍所乘載的美感都能超越當今的時代，顯現出與眾不同的獨特風采、脫離平庸、超凡脫俗、絕不隨波逐流，並具備永恆經典的價值！