勝治作 SW特殊不鏽鋼本燒 洋出刃形萬能牛刀（極厚刃）洋黑檀柄
$23,900
產品資訊
握柄：正日本手工製烏金色黑檀木配上下銀銅配件
刀鞘：黑石目梧桐木刀鞘
本系列「SW特殊不鏽鋼 洋出刃形萬能牛刀包丁（極厚刃）」由勝治工房獨家打造。
洋出刃形寬厚刃牛刀使用上極為方便，但又不失標準日本牛刀的形制，尤其用來開鮭魚極為順手好用。
刀刃手工打造由厚至薄，比重好、貫穿力強，使用上能輕易抓到手感、更好地掌握施力點。而刀刃的厚薄懸殊比例較大，因此稱之為「極厚刃」。極厚刃牛刀與一般牛刀不同，結構上它更加堅韌，因此能夠開魚，實為「洋出刃形萬能牛刀」。
此系列是專為忙碌於廚房工作的各位料理人所打造的實用好刀，採用SW特殊不鏽鋼，不需擔心生鏽的問題，使用與維護上輕鬆自在！
握柄特別配置真正日本大阪堺巿手工製造的「洋黑檀柄」，上下銀銅封口處理。是真正碩果僅存的日本製造真品，極其珍貴，握感舒適，工藝精湛！
如何保養不鏽鋼刀具
SKU
SKGT24006
