義弘作 AUS10 69層大馬士革鋼 三德刀
$6,500
產品資訊
日本大阪堺市「鄉佑馬允義弘」以69層折疊大馬士革不鏽鋼再夾上芯鋼AUS10鍛造而成之和牛刀，刀身鏡面研磨處理、呈現出精美的大馬士革折疊紋，刀刃達到 HRC 62-63 的極佳硬度，且擁有出色的耐鋭度。
義弘為堺打刃物中之名門大家，而堺鍛冶的由來源自種子島傳來的鐵砲鍛冶，也從那時開始堺市逐漸成為優質廚刀的知名產地。
三德包丁的用途很廣泛，可以切肉類、魚類和蔬菜，因為刀頭設計較不尖銳，因此刀尖不容易斷裂，也提升了安全之感，很快地便在家庭中流行了起來。
三德刀的刀身通常比同尺寸的牛刀再寬一些，在使用時為您的手指提供了更多空間，在切片時也為另一隻手提供了足夠的依靠刀面，此款小三德刀可以協助您處理更細節的工作！
握柄：紫檀水牛八角柄
此商品付朴木鞘。
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SKU
YWST18-ZAD
