堺昇龍 銀三鋼 總本霞 紫檀和牛刀
$14,200
產品資訊
堺市名刀「堺昇龍」之精心傑作，此「銀河系列 本霞研 身卸形 和牛刀」，使用的鋼材是銀紙三號鋼，本三枚夾鋼手工鍛打，以極硬、極銳利並耐鏽之銀三鋼手工本霞研磨而成之極上包丁，是不鏽鋼家族之中最銳利的。刀面以曇涸山水本霞研磨處理，刀匠細膩的技法，呈現出霧面銀灰之極簡質感，與極致品味的具象顯化。
身卸形和牛刀比一般更窄一些，握持的時候更加輕鬆，同時在處理肉品、魚類、菜蔬時，可以做出更細膩的加工。
握柄：水牛紫檀八角柄
此商品付朴木鞘。
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SKU
SRGT27001
