正本 ZA18 69層不鏽大馬士革鋼 洋牛刀
$9,400
產品資訊
握柄：抗菌Pakka木柄
此商品付朴木鞘。
正本洋式牛刀以69層折疊大馬士革不鏽鋼夾上芯鋼ZA18鍛造而成。ZA18（HRC約60-61）擁有卓越的鋒利度和持久的耐用性。鋒利的刀刃能夠輕鬆咬住食材，順暢地切割。
美觀且防鏽的刀具容易維護，而在正本的堅持之下，握柄與刀身重量拿捏適當，比重精良、刀型標準，使用者在施力切割時將會非常容易。
雙刃牛刀除了是西餐主廚的愛用刀具之外，也非常適合當作日本料理的萬用刀使用。適合切割肉類，還可以用於切蔬菜、處理魚類，甚至輔助料理刺身。
日本料理「職人的典範」東京 「正本総本店」庖刀已有超過150年的歷史。經過六代的努力，正本総本店持續鑽研料理刀的技術及穩定的產品管理藝術。現在，正本提供他人很難企及的最高品質、品管穩定的手工廚刀。我們希望您能享受到正本的最高等級的料理刀具！
如何保養不鏽鋼刀具
SKU
MMGT210ZA5021
