源昭忠 三日月 青二劍形和牛刀

270mm 詳細尺寸如下：

• 重量：234g
• 刀全長（含柄元）：274mm
• 刀身寬：5cm
• 刀背最厚處：3.2mm
• 刀背最薄處：2mm
• 握柄長：152mm

300mm 詳細尺寸如下：

• 重量：308g
• 刀全長（含柄元）：35cm
• 刀身寬：51mm
• 刀背最厚處：4.4mm
• 刀背最薄處：2mm
• 握柄長：161mm

使用完畢時只要將其水份擦乾即可，請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話，務必要擦拭保養油。若是刀身有生鏽的話，可以使用除鏽橡皮擦或是特殊的3M菜瓜布擦拭除鏽即可（僅霧面仕上的刀具適用此方法）。如果是鏡面的部分有些微生鏽的話，則使用除鏽膏擦拭即可，擦拭完畢後，務必用去漬油將殘餘的除鏽膏擦拭乾淨，以去除刀刃上面一切的化學殘留劑。

刀具請正確使用，料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用，請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

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