佐治武士 黑打狩人劍形山刀

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產品資訊

越前打刃物傳統工藝師佐治武士被譽為和式刃物的大師,佐治師匠是越前打刃物的第三代傳承者,以日本古老的自由鍛造技術製作出極為鋒利和堅固的戶外刀具。

佐治武士刃物工房已有700年的傳統技藝,他將心血投入到每一把和式刃物中,製作出美麗且高品質的刀具,並將傳統技術一直延續至今。

此黑打狩人劍形山刀以日立白紙多層鋼手工鍛打而成,其刃文細緻、特別保留黑打鍛皮殼處理、粗獷頗有古樸韻味,適合於山林野外中使用。

握柄、刀鞘:綿麻卷黑本漆仕上

如何保養會生鏽的高碳鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可,請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話,務必要擦拭保養油。若是刀身有生鏽的話,可以使用除鏽橡皮擦或是特殊的3M菜瓜布擦拭除鏽即可(僅霧面仕上的刀具適用此方法)。如果是鏡面的部分有些微生鏽的話,則使用除鏽膏擦拭即可,擦拭完畢後,務必用去漬油將殘餘的除鏽膏擦拭乾淨,以去除刀刃上面一切的化學殘留劑。 刀具請正確使用,料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用,請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

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SKU STMC22001