勝治作 太刀形 諸刃 雙裏押 刺身包丁
$14,900
產品資訊
「摂津国 勝治」最新推出的萬用型兩刃刺身包丁，本系列刀具使用不鏽合金全鋼手工磨製而成，它不僅可以片魚，亦有筋引、窄刃牛刀的用途，不論是剔除多餘的脂肪、筋膜，修整、切割肉品以及分切條塊等工作，這款刀具皆能迎刃而解，雙「裏押」的特性也讓刀具在日後手工研磨打薄時更加容易。
日本神戶「摂津国 勝治」技法傳承自1892年，是集鍛造、研磨、柄師等各項技術於一身的工房。
他們視日本傳統工藝與環境保護兩者的平衡為己任，他的每一把刀都是由經驗豐富的匠人手工製作而成，在刀具的製作過程中，強調手工鍛造和手工研磨的質感。
刀背由厚至薄的打造，使得整把刀的比重更加優良、並且銳利無比！其卓越性能和優秀的比重，令人愛不釋手。
如何保養不鏽鋼刀具
SKU
SKYN30001
