和式刃物刀匠特別限定 黒猪系列 岩井丈作 黑打「劍鉈」獵刀

$8,900

產品資訊

這是一把由福井的第三代傳統工藝師岩井丈打造的震撼魂魄之作—「剣鉈」,刀匠以三枚合技法製作出堅韌的刀刃,以日立白紙鋼作為芯鋼,握柄則選用了優質的樫木,具有舒適的握持感。

這把獵刀已經經過了岐阜縣獵人的測試,取得了高度的評價,包括刀刃的鋒利度、使用上的便捷性以及易於研磨性。

握柄:樫木(經過火烤炭化處理)
刀套:手工牛皮製

商品規格

  • 刃長:7寸(約210mm)
  • 刃厚:約6mm
  • 重量:345g

如何保養會生鏽的高碳鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可,請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話,務必要擦拭保養油。若是刀身有生鏽的話,可以使用除鏽橡皮擦或是特殊的3M菜瓜布擦拭除鏽即可(僅霧面仕上的刀具適用此方法)。如果是鏡面的部分有些微生鏽的話,則使用除鏽膏擦拭即可,擦拭完畢後,務必用去漬油將殘餘的除鏽膏擦拭乾淨,以去除刀刃上面一切的化學殘留劑。 刀具請正確使用,料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用,請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

我們極力推薦搭配 EDCI 高科技防鏽精油保養您的高碳鋼刀具!EDCI 防鏽精油由美國製造,無毒、環保、對環境無危害、無可燃易燃性,並且是食品級的防鏽噴霧,它適用於任何鋼材的刀具,噴塗之後自動形成保護層,還可以直接使用於食材的切割,並且不會污染食材,使用者不再需要因碳鋼刀具容易生鏽而煩惱了,EDCI 是高碳鋼刀具的一大福音!

SKU TIHT210w0031