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夜志野利 波目系列 新高山 太刀形柳刃
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夜志野利 波目系列 新高山 太刀形柳刃
夜志野利 波目系列 新高山 太刀形柳刃
不鏽鋼 新商品

夜志野利 波目系列 新高山 太刀形柳刃

$17,000
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產品資訊

此系列鎬面以極獨特的「波目研」特殊技法完成，片刃裏押亦採用鏡面研磨而成，鋼材防鏽能力極佳，短寸柳刃在用途上也極具彈性，日常使用、板前展演皆適用！

商品規格

  • 尺寸：240mm
  • 鋼材：日本耐鏽鋼
  • 握柄：水牛角黑檀單銅卷八角柄
  • 研磨：（表）雙色研磨、（裏）鏡面研磨片刃裏押
  • 付梧桐木箱、黑石目梧桐木鞘。

如何保養不鏽鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可，請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話，建議上一點保養油，作為防護層。

刀具請正確使用，料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用，請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

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