正本 超級鉬釩鋼系列 洋牛刀

$7,700

產品資訊

日本料理「職人的典範」東京 「正本総本店」庖刀之超級鉬釩合金鋼系列刀具。VG超級鉬釩不鏽鋼系列在銳利度、韌性與彈性度達到完美的平衡點,其全鋼刀具皆具備極高的完工度,讓專業的職人們使用時得心應手、備受專業人士的肯定與讚賞!

全鋼鍛造的刀具將會非常適合專業職人和主廚做全能萬用必備的刀具,其刀身可以達到極佳的彈性度,在研磨時,刃口亦可以根據自己本身的需要研磨至較薄,並且將來亦可依照本身的需求做改刃處理。

握柄:抗菌合成柄
此商品付朴木刀鞘。

如何保養不鏽鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可,請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話,建議上一點保養油,作為防護層。

刀具請正確使用,料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用,請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

SKU MMGT300VG5030