正本 鉬釩合金鋼 洋牛刀

$5,900

產品資訊

日本料理「職人的典範」東京 「正本総本店」庖刀之精心傑作,此鉬釩合金鋼系列刀具,銳利度、韌性與彈性度皆備受專業人士的肯定與讚賞!

全鋼鍛造的刀具將會非常適合職人和主廚們,其刀身可以達到極佳的彈性度,在研磨時,刃口可以研磨至較薄,並且可以依照本身的需求做改刃處理。無論刀具尺寸長短,全鋼刀具都能做得筆直、薄利,讓職人們用起來得心應手!

正本包丁在江戶時代末期,由初代「松澤巳之助」創立。從那時起,經過六代的努力,正本総本店持續鑽研料理刀的技術及穩定的產品管理藝術,是初代正本創始人用生命建立起來的。現在,正本提供他人很難企及的最高品質、品管穩定的手工廚刀。我們希望您能享受到正本的最高等級的料理刀具!

握柄:抗菌合成烏木柄
此商品付朴木刀鞘。

如何保養不鏽鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可,請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話,建議上一點保養油,作為防護層。

刀具請正確使用,料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用,請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

SKU MMGT240AT5024