正本 VG超級鈷合金鋼系列 河豚引柳刃
$16,900
產品資訊
正本VG鋼系列刀具採用抗鏽蝕的「鈷合金鋼」，與一樣抗鏽蝕的銀三鋼同等優異，其含有鈷和釩，具有優良的耐磨損性和韌性。因通過正本秘傳特殊的熱處理而能夠保持高硬度和持久的切割能力。
這是一款單刃的「河豚引刺身」包丁，專為切割結實的河豚薄片而設計，刃寬和刃厚都比柳刃更薄、能夠輕易達成切薄片的最佳效果！
正本包丁在江戶時代末期由初代「松澤巳之助」創立。從那時開始，經過六代的努力，正本総本店持續鑽研料理刀的技術及穩定的產品管理藝術，這正是初代正本創始人用生命所建立起來的。
現在，正本提供他牌無法輕易做到的高品質且品管穩定的手工廚刀。正本的刀具以其鮮明的切割效果、鋒利的切割能力、舒適的使用感和卓越的耐用性而受到專業人士的高度評價，無與倫比。我們希望您也能享受到正本最高等級的料理刀具！
握柄：白水牛口輪朴木栗型柄
此商品付朴木鞘。
如何保養不鏽鋼刀具
SKU
MMYN270VG0527
