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義弘作 VG1 全鋼 Petty 朴木柄

$3,500

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日本大阪堺巿名廠山脇刃物之「郷右馬允義弘 」VG1號全鋼系列,VG1是不鏽鋼家族中銳利度最高、硬度極佳且擁有高耐銳度的優良鋼材,切割食材時,食物能夠輕鬆分離,對於家用廚房或專業廚師來說,都是很不錯的選擇。小刀攜帶方便,亦非常適合在野外處理食材。

全鋼鍛造的刀具一體成型,外型相當俐落、簡潔,將會非常適合職人和主廚們。其刀身有彈性、可以達到極佳的彈性度,在研磨時,刃口可以研磨至較薄,並且可以依照本身的需求做改刃處理。無論刀具尺寸長短,全鋼刀具都能做得筆直、薄利,讓職人們用起來得心應手!

握柄:水牛朴木八角柄
此商品付朴木鞘。

如何保養不鏽鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可,請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話,建議上一點保養油,作為防護層。

刀具請正確使用,料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用,請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

SKU YWPT15005