義弘作 VG1 刃口極薄刃研磨仕上 Petty小刀

$3,300

產品資訊

握柄:桃花心木洋式柄
此商品付朴木鞘。

日本大阪堺市「鄉佑馬允義弘」以不鏽鋼家族中銳利度最高、硬度極佳且擁有高耐銳度的VG1本三枚手工鍛打而成之Petty小刀。

值得注意的是刀刃口經過手工研磨極薄刃仕上,因此耐用且鋒利。由於是雙邊對稱開刃的刀具,即使刃口薄利,使用時仍能夠感受到十足的耐用性和實用性。

Petty小刀是吧台工作的得力助手,尤其是在空間有限的工作環境中,小刀將極為適合,使用起來也相當方便!無論是切丁、切片、削水果皮等細小的工作,對它來說都駕輕就熟!

如何保養不鏽鋼刀具

使用完畢時只要將其水份擦乾即可,請勿使用洗碗機清洗刀具。若將長期不使用刀具的話,建議上一點保養油,作為防護層。

刀具請正確使用,料理刀分為切片專用、斬剁專用、或冷凍食品專用,請勿超越其專用功能以外使用致使刀具造成毁壞。

SKU YWPT135-HGW-1229