正本 SW瑞典不鏽合金鋼 和式牛刀 付本漆塗鞘
$27,700
產品資訊
握柄：本漆漸層梨地螺鈿塗八角柄
刀鞘：金漆溜塗鞘
日本料理「職人的典範」東京 「正本総本店」庖刀之精心傑作，以鋭利的SW特殊瑞典不鏽鋼全鋼磨製而成。瑞典不鏽鋼以其易於研磨、細緻銳利的刀刃以及不生鏽和抗腐蝕性而受到推崇。
牛刀由於是雙面對稱開刃，除了是西餐主廚的愛用刀具之外，也非常適合達人們當作日本料理的萬用刀使用。適合切割肉類，還可以用於切蔬菜、處理魚類，甚至輔助料理刺身。
全鋼鍛造的刀具其刀身可以達到極佳的彈性度，在研磨時，刃口可以研磨至較薄，無論刀具尺寸長短，全鋼刀具都能做得筆直、薄利，讓達人們用起來得心應手！
正本包丁在江戶時代末期，由初代「松澤巳之助」創立。從那時起，經過六代的努力，正本総本店持續鑽研料理刀的技術及穩定的產品管理藝術，是初代正本創始人用生命建立起來的。現在，正本提供他人很難企及的最高品質、品管穩定的手工廚刀。我們希望您能享受到正本的最高等級的料理刀具！
如何保養不鏽鋼刀具
SKU
MMGT24002SW3124
