味方屋 日野浦司作 雙刃山鉈

日野浦刃物工房位於新潟縣三條市，代代相傳的「味方屋」品牌以自由鍛造技術著稱，鍛冶工房的刃物從鋼的鍛造和成形到研磨完成，每一把刀經歷了20多個工藝步驟，通過獨門的火造工藝、經歷多次淬火和回火後，刀具被賦予了生命，每一把刀都是純手工製作！

當今，大多市售的刀具都是以模具、以大規模統一量產所製造出來的。相比之下，自由鍛造是一種不使用模具的純手工鍛造技藝，適用於環保小批量生產，全程以手工鍛造，這是各地鍛冶工房流傳下來的傳統技術之一。

味方屋的第三代—日野浦司被認證為新潟縣的高級技工，是非常具有代表性的三條鍛冶刀匠。

味方屋的第四代—日野浦睦經過嚴格的學徒時光，年輕時就繼承了味方屋的技藝，致力於從傳統技術中尋找製造刀具的新靈感。

「鉈」是一種日本自古以來在山林工作、狩獵等野外領域中所使用的山刀。如今，它也廣泛地用於露營、河釣、山菜採摘等戶外活動。

此雙刃鞘鉈（可繫在腰上）廣受戶外愛好者的歡迎，主要用途為砍伐樹枝、清理灌木、山地採摘等山區工作，因長度較短，非常適合於露營以及各種戶外活動時使用 。此雙刃山鉈以「本割込」技法極軟鐵包夾日本高碳鋼鍛造完成。

味方屋的鉈保有正統規格，以傳統鍛造技術和優良鋼材所製作而成，具有適當的重量感，易於操作且穩定性高，因此切割性能卓越。刀刃部分以手工鏡面研磨完成，並附有木製刀鞘，方便收納和攜帶。